De ijslollyfabriek

Introductie

De leerkracht introduceert de activiteit en introduceert ook het belang van het zorgzaam omspringen met water.

Tijdens deze activiteit gaan we ijslollies maken.... Hét basisingrediënt bij uitstek daarbij is 'water'. Maar niet zomaar water!! Het is immers niet de bedoeling dat we ijslollies gaan 'drinken', maar wel 'eten'!

Vraag de leerlingen: Is water belangrijk? Waarom is dat zo?

Je kan hiervoor een mindmap gebruiken. Bediscussieer de antwoorden.

De watercyclus

Deze en volgende fasen gaan over een aantal specifieke eigenschappen van water zoals de watercyclus en oppervlaktespanning. 

Je kan er voor kiezen om deze fasen over te slaan en meteen naar fase 9 en 10 te gaan. Binnen deze fases komen het onderzoeken, ontwerpen en optimaliseren geïntegreerd aan bod bij het maken van ijslollies. (de lollies zijn op basis van water en vruchtensap)

Tijdens deze fase kan je dus dieper ingaan op de watercyclus.

Laat de leerlingen de cyclus van water tekenen. 

Experiment: de watercyclus

Doe samen met de kinderen het experiment mbt de watercyclus (zie werkbundel, proefje 1). Op die manier wordt het gemakkelijk voor de kinderen om zich de kringloop van het water voor te stellen, en wat er gebeurt tussen de verschillende aggregatietoestanden (vast, vloeibaar, gas). 

Hier is het belangrijk om de juiste terminologie te gebruiken! (smelten, condenseren, verdampen)

Experiment: oppervlaktespanning

Laat kinderen het concept 'oppervlaktespanning' ervaren door het experimentje in de werkbundel uit te voeren.

Poster maken over de watercyclus

Laat de leerlingen de watercyclus op een grote poster tekenen en stimuleer hen om er ook de nodige uitleg bij te plaatsen.

Aggregatietoestanden: introductie

De 3 fases van water kunnen besproken worden aan de hand van de poster. Wat gebeurt er tussen de verschillende fasen?

Let op het gebruik van de juiste terminologie.

Van water naar gas: verdampen

Van gas naar water: condenseren

Van water naar ijs: stollen (bevriezen)

Van ijs naar water: smelten

Aggregatietoestanden: experiment

De 3 fasen van water: vast - vloeibaar - gas worden nog eens concreet gemaakt aan de hand van een experiment. (zie werkbundel, proefje 3)

Meten en wegen

Tijdens deze fase kan er geleerd worden over volume, gewicht en hoe dat precies gemeten kan worden.

Ingrediënten voor de ijslollies

Tijdens deze fase gaat het over de mogelijke ingrediënten voor de ijslollies: vitaminen, voedingsstoffen in verschillende voedingsproducten kunnen besproken worden. Hier is het ook belangrijk om stil te staan bij fruit, gezien dit ook gebruikt kan worden als ingrediënt voor de ijslollies.

Hier kan een klasgesprek gebeuren over eetgewoonten. Ook het belang en werking van suikers kan aan bod komen.

Suikers zijn belangrijk voor je gezondheid, maar dan wel in redelijke hoeveelheden. Er bestaan ook verschillende soorten suikers (ook wel koolhydraten genoemd). Suikers komen van nature voor  in voedingsmiddelen zoals fruit, honing of zuivelproducten. Je hebt enkelvoudige suikers (fructose, glucose, lactose) en complexe suikers (zetmeel zoals in granen, aardappelen, peulvruchten)..

In onze ijslollies gebruiken we enkelvoudige suikers uit fruit!

Ijslollies maken

We maken onze eigen ijslollies, gebruik makend van hetgeen we geleerd hebben. We passen de concepten en vaardigheden uit wiskunde (volume, wegen), wetenschappen (smelten, stollen, eerlijk onderzoeken) en technologie (optimaliseren) toe. 

We maken gezonde ijslollies met vruchtensap dat we halen uit vers fruit. Water en watermeloen kunnen bijvoorbeeld de basis zijn.

Geometrische vormen en ijslolly sticks worden gebruikt om verschillende leuke vormen te maken.